最近這幾年，預(yù)制菜，方便菜風(fēng)靡全球，深受廣大消費(fèi)者的喜歡。以前似乎想吃什么口味的美食，除了下館子就是自己做，對于一些有旅行愛好的朋友們來講，極不方便，預(yù)制菜的出現(xiàn)，不僅方便的搭配好了配料，而且主要菜品只需簡單加熱就可以，味道一點(diǎn)也不遜色于現(xiàn)做的，關(guān)鍵是還方便。對于當(dāng)代年輕人來說，生活節(jié)奏快、工作壓力大，沒有太多精力和時(shí)間放在買菜、洗菜、切菜、炒菜上，長期吃外賣不健康，天天下館子花銷大，預(yù)制菜很好的平衡了這些矛盾點(diǎn)，花一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，就能比較實(shí)惠的吃到相對健康且美味的飯菜。預(yù)制菜品憑著方便又美味的優(yōu)點(diǎn)立刻滲透到各大餐飲行業(yè)，酒店菜，凈菜等菜系也應(yīng)運(yùn)而生，對于人流量較大的餐飲企業(yè)，他們?yōu)榱顺霾丝煊置牢?，大量的采購這種預(yù)制菜，稍微用一些烹飪技巧，就可以讓一些顧客流連忘返。

預(yù)制菜的市場認(rèn)可度在快速增長，很多半成品菜包裝廠企業(yè)抓住這一風(fēng)向涌入市場，確實(shí)跟著“獲利匪淺”，規(guī)模化的包裝流水線有條不紊的連續(xù)、高效的包裝著菜品，也為食品安全、產(chǎn)品溯源等提供了數(shù)字化基礎(chǔ)。在這個(gè)智能化，高效化，機(jī)械化，數(shù)字化的社會，全自動包裝的出現(xiàn)不僅為預(yù)制菜企業(yè)減少了人力成本，還高效率的加快了菜品的生產(chǎn)速度。當(dāng)然，在我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展中的過程中，我們包裝企業(yè)為了適應(yīng)這多變的銷售模式應(yīng)該把主要精力放在包裝設(shè)備的改革創(chuàng)新上，積極推動市場上瞬息萬變的包裝樣式，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。