消費趨勢越來越趨向小包裝食品
發(fā)布日期:2018-04-24
調(diào)查發(fā)現(xiàn),隨著居民收入越來越高,近年來中國內(nèi)地消費者正在“升級”消費行為,逐漸從低價食品轉(zhuǎn)向品牌食品并樂意嘗試不同風味。此外,如今的消費者正進一步關(guān)注包裝的“潮流感”和“全球風味”。中國消費者正從喜歡購買性價比更高的大包裝食品轉(zhuǎn)向樂意購買有獨立包裝且更精致的產(chǎn)品。他們更愿意按照個人喜好嘗試不同風味。。
2018年,可持續(xù)發(fā)展成為消費者最關(guān)心的包裝問題之一,消費者將開始了解產(chǎn)品包裝在可持續(xù)發(fā)展中的作用,特別是其對于食品保鮮的作用。包裝在創(chuàng)新上不需要很復(fù)雜,關(guān)鍵是就包裝問題的溝通,品牌商需要培育消費者,讓他們了解包裝在消除食物浪費和食物保存方面可以發(fā)揮的作用。
以水果和蔬菜的包裝進行舉例,通過使用真空包裝,水果和蔬菜的保質(zhì)期可以大大延長,比如黃瓜。消費者可能會認為真空壓縮包裝產(chǎn)品只是對食品的簡單包裝,是無關(guān)緊要的。但品牌商需要告訴消費者為什么這個包裝過程有利于食品保鮮。
調(diào)查顯示,當下的年輕消費在購物中心等實體店的消費頻率下降,他們更喜歡在購物地的周邊逛逛,比如有新鮮冷藏食品出售的過道。因此,如果在包裝中應(yīng)用透明材料、現(xiàn)代設(shè)計、可回收性或獨特形狀的元素來刷新品牌形象,表達產(chǎn)品的健康屬性,這些年輕的消費者有可能被吸引回到購物中心的實體商店。
食品包裝化的趨勢越來越明顯。相比散裝,越來越多的消費者更傾向于小包裝產(chǎn)品,這也為包裝機械制造企業(yè)提出新的技術(shù)要求。
常見的一類就是食用油,食用油是生活中,有實用性,也具有禮品性質(zhì)的商品。再加上春節(jié)的臨近為食用油帶來銷售熱浪,而食用油市場的活躍也帶動了食用油灌裝機的發(fā)展。
九十年代初以來,我國食用油消費總量增長迅速。從20世紀八十年代初期不到600萬噸的消費總量,到1996年消費量突破1000萬噸。1991年小包裝油開始面世,消費集中在經(jīng)濟發(fā)達的大中城市。人們的消費習慣也正由散裝油向更衛(wèi)生健康的小包裝食用油發(fā)展。國內(nèi)小包裝油最早出現(xiàn)以大豆油、花生油、菜籽油為主。
食用油灌裝機械又有雙頭半自動食用油灌裝機,半自動油類灌裝生產(chǎn)線,全自動油類灌裝生產(chǎn)線等機械設(shè)備。隨著市場需求的日益多元化,自動化的灌裝機將更受歡迎
不少品牌已經(jīng)意識到需要縮小其包裝規(guī)格,來降低包裝成本,而包裝在提高品牌市場份額中起到重要作用。包裝能夠區(qū)分產(chǎn)品層次并優(yōu)化價值鏈。換句話說,包裝能夠增加銷售額,同時降低成本。
據(jù)了解,乳制品和乳飲料傾向于以更小巧、更方便的包裝形式。市場上,你會發(fā)現(xiàn)酸奶用條形包裝,奶酪則會用單個的形式包裝,甚至還會用乳制品為原料制作包裝,例如美國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)研制出一種由奶蛋白制成的薄膜。
包括大米等商品在內(nèi),消費者開始關(guān)注到易儲存、方便取用等等使用感的問題,小包裝將成為大趨勢。
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