真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

 

　　真空包裝機的種類有很多，在進行包裝的過程中，如果是不能夠嚴格的按照自己的實際需求，選擇最合適的產(chǎn)品來進行使用，將會嚴重的影響到企業(yè)的實質(zhì)發(fā)展。下面，我們就來一起了解一下，真空包裝機的種類及應用吧。

 

　　真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

 

 

　　選購時，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

 

　　真空包裝機在哪里有實用性？

 

　　真空包裝，一直以來都是很敏感的話題，現(xiàn)在真空包裝的難度在不斷的上升，包裝的質(zhì)量、安全性都是考驗生產(chǎn)企業(yè)的關鍵。讓很多人看到了款式的實用性，因為真空包裝擁有著很好的效果。那么怎樣選擇真空包裝機？

 

　　首先，使得食物健康，是保持食物等容易變質(zhì)的材料健康的關鍵，正確的了解真空包裝的技巧，選擇一個好的真空包裝機相當?shù)闹匾?，一些中小型企業(yè)在產(chǎn)品冷藏。真空包裝要看整體包裝的嚴密性，包裝不好，使用就會出現(xiàn)很大的疏漏，選擇真空包裝機也會出現(xiàn)更多的問題。

 

　　其次，真空包裝機符合消費者需求：真空包裝機，是產(chǎn)生于當代的產(chǎn)品，真空包裝機有著較好的生產(chǎn)優(yōu)勢，真空包裝機的選擇，必須要避免真空包裝差距的基礎上進行系統(tǒng)的延伸，保持真空包裝的消費選擇，在定性的分析過程中，只有把真空包裝機的使用，也把選擇包裝機的優(yōu)勢為一體的要求所在。

 

　　真空包裝機選擇，保證包裝的質(zhì)量可靠性：整個真空包裝的質(zhì)量可靠性，一方面在于真空包裝擁有適應性強的特點，另一方面，真空包裝機能夠以質(zhì)量的核心變化為基礎，這樣算來，選擇真空包裝的質(zhì)量才有更好的保障。