高級(jí)市場(chǎng)里的食品和飲料促使靈活性包裝，例如真空包裝的全球性增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)于便利商品的渴望和需求。

 

　　在這個(gè)快速發(fā)展的世界中，有了便利就相當(dāng)于有了錢(qián)，在產(chǎn)品包裝方面有一個(gè)持續(xù)突出的趨勢(shì)，它就是真空的使用。越來(lái)越多的消費(fèi)者寧愿選擇這種真空包裝，也不選擇傳統(tǒng)的玻璃包裝，紙質(zhì)包裝，金屬包裝，甚至是僵硬的塑料包裝。正如對(duì)全球市場(chǎng)需求的預(yù)計(jì)，每年使用真空裝包裝的比例將上升6.2%，到2018年，將達(dá)到373億美元的總額。

 

　　食品市場(chǎng)是使用真空包裝機(jī)最大和發(fā)展最成熟的市場(chǎng)，很大一部分是由于世界范圍內(nèi)產(chǎn)量（output）的和消費(fèi)率（consumptionrates）的增長(zhǎng)。制藥公司/藥品類(lèi)和飲料類(lèi)分別是第二和第三大的市場(chǎng)。

 

　　很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，日本都是領(lǐng)先使用真空裝包裝潮流的國(guó)家。在日本的大城市里，城市化和快節(jié)奏的生活方式使得真空包裝在一定空間和時(shí)間內(nèi)都保持著非常高的價(jià)格。

 

　　早在1970年代，當(dāng)越來(lái)越多的女性進(jìn)入市場(chǎng)成為勞動(dòng)力而便利的事物變得越來(lái)越具強(qiáng)制性的時(shí)候，日本的消費(fèi)者為了適應(yīng)和解決生活方式的需求選擇耐熱袋裝加熱食品（heat-resistantboil-in-a-bag）。

 

　　在美國(guó)，消費(fèi)者生活方式的發(fā)展趨勢(shì)要求更高的便捷性和更多可攜帶的產(chǎn)品，尤其是在食品行業(yè)。像家一樣舒適自在的簡(jiǎn)易操作和四處奔波的生活方式已經(jīng)成為驅(qū)動(dòng)人們購(gòu)買(mǎi)快消餐飲的必要性因素。

 

　　這對(duì)占全美國(guó)4分之一的總?cè)藬?shù)卻有2億美元的購(gòu)買(mǎi)力的千禧年一代（Millennials，代指80后，90后，00后）來(lái)說(shuō)特別地真實(shí)貼切；意味深長(zhǎng)地，4分之一的千禧年一代（Millennials）現(xiàn)在已經(jīng)為人父母，他們不僅對(duì)便利性事物的需求進(jìn)行妥協(xié)，還對(duì)未來(lái)的消費(fèi)者（他們孩子那一代）和年長(zhǎng)的消費(fèi)者（他們父母那一代）的購(gòu)買(mǎi)也同樣產(chǎn)生影響。

 

　　當(dāng)時(shí)間變得越來(lái)越少，選擇變得越來(lái)越多，消費(fèi)者把便利性看做是一種消費(fèi)需求，而這種需求能夠被真空裝包裝所帶來(lái)的創(chuàng)新所滿(mǎn)足。

 

　　真空包裝市場(chǎng)中密封和分隔技術(shù)的進(jìn)步讓食物能夠在供應(yīng)鏈中的所有環(huán)節(jié)里保持更加持久的新鮮度。

 

　　從地理角度的和經(jīng)濟(jì)角度上來(lái)說(shuō)，當(dāng)便攜性食物產(chǎn)品的質(zhì)量和健康變得越來(lái)越有重要意義時(shí)，真空裝技術(shù)讓大量的便攜性食物能夠被消費(fèi)者所獲得。

 

　　舉個(gè)例子，乳制品的細(xì)分市場(chǎng)，包括酸奶（這是一種非常受歡迎的產(chǎn)品），在這些高阻隔真空包裝機(jī)的幫助下有望一直以一個(gè)顯著的速度增長(zhǎng)至2020年。

 

　　應(yīng)用于食品包裝市場(chǎng)和其他市場(chǎng)的真空包裝具有很重要的環(huán)境影響。真空包裝極大的減少了食品保存的問(wèn)題。

 

　　因?yàn)殪`活的真空包裝更加輕盈，比傳統(tǒng)包裝占據(jù)更少的體積，所以它們減少了很多廢物的產(chǎn)生，但我們更要注意到的是，它們不能通過(guò)現(xiàn)有的廢物管理基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行再生循環(huán)和利用。

 

　　大部分真空包裝上的多層薄膜是由幾種不同的塑料材質(zhì)做成的，因?yàn)槌煞质仟?dú)立分開(kāi)的，因此這些材質(zhì)很難被循環(huán)利用。更深一層的說(shuō)，為了不污染到再生塑料的批次，所有與食品，飲料，藥物和工業(yè)材料有聯(lián)系的部分都必須經(jīng)過(guò)額外的加工處理。

 

　　這就更不用說(shuō)一次性用品（single-servingitems）所產(chǎn)生的相關(guān)廢物數(shù)量了。如今，真空包裝機(jī)在把手，拉鏈，易撕開(kāi)和可重復(fù)密封的開(kāi)口，水管?chē)娍?，吸管，勺子和蓋子扮演著重要的角色，有一部分的隔板和配件能夠讓日用消費(fèi)品具有高功能性和更加便于運(yùn)輸，但是由于某些組成部分，讓它們變得更加難以回收利用。